云腿和火腿的区别

1、产地不同

云腿是云南省宣威市当地的一种特产。因为产自云南，最后取一个云字，称为云腿；而火腿的产地则是在浙江，尤其是浙江金华的火腿是最有名的。

2、猪的品种不同

云腿所选用的猪腿是来自于云南当地散养的黑跑猪，,肉质比较鲜嫩，口感比较好，精肉会多一些；而火腿多是选用江浙地区的乌猪，这种猪肉既有家猪的肉质又有野猪的鲜美。

3、口味不同

浙江的火腿大多是鲜肉直接晒制而成，是不经过烟熏的；但是云腿是有烟熏过的，吃起来会有烟熏的味道。