蝗虫可不可以食用

蝗虫可以食用，但是在选择品种时，需要避开沙漠蝗虫。

蝗虫介绍

蝗虫俗称&蚂蚱&，属直翅目，全世界有超过10000种，我国有1000余种，分布于全世界的热带、温带的草地和沙漠地区。蝗虫主要包括飞蝗和土蝗。在我国飞蝗有东亚飞蝗、亚洲飞蝗和西藏飞蝗3种，其中东亚飞蝗在我国分布范围最广，危害最严重，是造成我国蝗灾的最主要飞蝗种类，主要危害禾本科植物。蝗虫属于农业害虫。

蝗虫的价值

其价值有研究价值和食用价值。其中食用价值体现在，营养丰富、肉质鲜嫩、味美如虾，在香港等地具有&飞虾&的美称，是各国人民的喜食佳品，可以用蝗虫做菜或制成罐头、饼干、雪糕等食品。