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牛骨汤浓白,牛大骨怎么熬成白色

2023-05-26 13:44来源:互联网 [ ]

可以加一点白萝卜,会使汤变得更白。

原料:新鲜牛排骨500g,白萝卜200g,姜片五片,盐20g。做法:

1.牛排骨入冷水锅加姜片大火煮开

2.煮开后继续煮几分钟把血水去净。

3.焯完水的牛排骨用温水洗净,重新入锅,加姜片和足量的水煮开转小火炖3个小时左右。

4.白萝卜去皮切滚刀块

5.牛排骨炖至软烂,汤汁香浓

6.倒入萝卜,并加少许盐调味,小火炖至萝卜软烂即可


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