如何规避木塞污染的红酒？

木塞污染主要是由于橡木塞中的天然物质，因此我们要尽量避开天然橡木塞的红酒，而改选择人工合成软木塞的红酒这其实就是行家口中说的好红酒就该这样选，比如这款法国红酒就不易变质

该酒就是用人工合成的软木塞封装的进口红酒一方面可以避免污染，不易变质;另一方面，软木塞疏松多孔，透气性强的结构有利于酒体软化

因为红酒是用没去皮的葡萄酿造的，果皮中含有大量的单宁，单宁呈现出来的味道则是苦涩，因此软化单宁是极为重要的一步

软木塞的特殊结构，就可以把单宁转化为利口的风味物质

因此用软木塞封装的红酒，口感更为醇厚香甜，没有苦涩味