迫切的如何挑选红薯
最佳答案
我在挑红薯的时候会看一下红薯的形状，其实市面上的红薯大部分分为两种形状，一种是相对瘦长型的红薯，还有一种是相对圆短胖形状的红薯，用行业话叫瘦的红薯被称之为公薯，短胖的红薯称之为母薯，公薯在形状方面是比较漂亮的，糖分其实要比母薯多很多，母薯因为长得比较胖，所以在挑选红薯时还是要看一下红薯的形状。一般母薯不太适合烤，烤起来的口感没有公薯口感好。
其它答案
之前买红薯的时候，一位大爷教了我一个方式，那就是直接看一下红薯表面的泥，买红薯的时候红薯表面或多或少会有一定的泥土，主要是土壤的湿度不同，但是在购买红薯的时候，所接触的泥土相对干燥，证明红薯已经被晒干，里面的水分已经适当的减少，此时红薯就会变得相对较甜，吃的时候口感也比较好。要是挑选红薯时，红薯表面的泥土相对较湿，代表红土红薯刚刚出土不久，水分比较多，糖分也比较少。
买红薯的时候也可以直接上手捏红薯，一般红薯放置一段时间之后会变得特别的甜，只是在放置的时间方面一定要控制好，不能放置的时间过长。一旦放置的时间或常会导致红薯里面的水分大幅度的丢失，红薯一旦处于干巴巴的状态，就会失去营养价值，失去营养价值以后的红薯口感也不好，所以用手去捏红薯，如果红薯变得特别的蔫，此时就不要购买这类红薯。
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我在挑红薯的时候会看一下红薯的形状，其实市面上的红薯大部分分为两种形状，一种是相对瘦长型的红薯，还有一种是相对圆短胖形状的红薯，用行业话叫瘦的红薯被称之为公薯，短胖的红薯称之为母薯，公薯在形状方面是比较漂亮的，糖分其实要比母薯多很多，母薯因为长得比较胖，所以在挑选红薯时还是要看一下红薯的形状。一般母薯不太适合烤，烤起来的口感没有公薯口感好。
其它答案
之前买红薯的时候，一位大爷教了我一个方式，那就是直接看一下红薯表面的泥，买红薯的时候红薯表面或多或少会有一定的泥土，主要是土壤的湿度不同，但是在购买红薯的时候，所接触的泥土相对干燥，证明红薯已经被晒干，里面的水分已经适当的减少，此时红薯就会变得相对较甜，吃的时候口感也比较好。要是挑选红薯时，红薯表面的泥土相对较湿，代表红土红薯刚刚出土不久，水分比较多，糖分也比较少。
买红薯的时候也可以直接上手捏红薯，一般红薯放置一段时间之后会变得特别的甜，只是在放置的时间方面一定要控制好，不能放置的时间过长。一旦放置的时间或常会导致红薯里面的水分大幅度的丢失，红薯一旦处于干巴巴的状态，就会失去营养价值，失去营养价值以后的红薯口感也不好，所以用手去捏红薯，如果红薯变得特别的蔫，此时就不要购买这类红薯。
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